Traiteur Villa Elina De nos Chefs à votre table

• *****Placer votre commande le jeudi de la semaine avant la date désirer*****

• Entre 8h et 18h (450) 510.6607

• Lasagne maison

• 2 pers $16.50 & 6 pers $49.50

• Cannelloni à la viande

• 2 pers $14.50 & 6 pers $43.50

• Manicotti farci à la ricotta et aux épinards

• 2 pers $14.50 & 6 pers $43.50

• Escalope de poulet Parmigiana servi avec rapinis sautés à l'ail

• 2 pers $23 & 4 pers $46

• Filet de saumon poêlé servi avec rapinis sautés à l’ail

• 2 pers $28 & 4 pers $56

• Côte courte de bœuf braisée au Porto servi avec purée de pomme de terre

• 2 pers $28 & 4 pers $56

• Plateau assortis

• Plateau de fromages assortis

• 4 pers $36 & 6 pers $54

• Plateau de focaccia au tomate

• 4 pers $16 & 6 pers $30

• Plateau de Focaccia au romarin et ail

• 4 pers $16 & 6 pers $30

• Salade

• Salade jardinière et vinaigrette maison

• 4 pers $15 & 6 pers $24

• Salade César

• 4 pers $18 & 6 pers $27

• Dessert

• Cannoli Sicilien

• $3.50 unité & $36 DZ

• Tiramisu maison

• 6 pers $25 & 10 pers $45

Fine Cuisine chez-soi

• *****Commander 48 heures à l’avance. Minimum deux personnes*****

• (450) 510.6607

• Menu 1

• Entrée de Kaki et Burrata

• ***

• Salade du jardinier aux fraises, menthe fraîche, oignon Vidalia, vinaigrette au sirop d’érable

• ***

• Gnocchi maison à la ricotta, purée de pois vert et beurre

• ***

• Filet de veau poêlé, sauce aux morilles et crème servie avec rapinis sautés à l’ail

• ***

• Tiramisu maison

• 168$ plus taxes. Boite pour deux personnes

Menu 2

• Carpaccio de saumon biologique de la côte ouest, concombre, radis et vinaigrette de citron yuzu

• ***

• Salade du jardinier aux fraises, menthe fraîche, oignon Vidalia, vinaigrette au sirop d’érable

• ***

• Ravioli farcie à la ricotta et truffe d’été, beurre à la lavande

• ***

• Morue charbonnière brossées de soya, miel et gingembre servi avec rapinis sautés à l’ail

• ***

• Cannoli Sicilien à la crème de ricotta et pistache

• 189$ plus taxes. Boite pour deux personnes

Menu 3

• Jambon Toscan (vieilli 24 mois) et figues

• ***

• Ravioli farci au crabe des neiges, crème de poireau

• ***

• Salade d’endive rouge, poire confite, noix de Grenoble au sirop d’érable et fromage gorgonzola

• ***

• Filet mignon Angus au vinaigre balsamique vieilli, huile d’olive et sel de vin rouge

• avec sauté de champignons sauvages

• ***

• Sélection de fromages fins

• 219$ plus taxes. Boite pour 2 personnes

Petit Déjeuner

• Tartine d’avocat, graines de citrouille sur pain noir (végétarien/vegan)

  16

• Bagel au fromage à la crème, saumon fumé et câpres

  15

• Yogourt Grec avec fruits des bois, arrosé de miel local de Vaudreuil

  15

• Omelette de blancs d’œufs et épinards

  15

• Omelette au jambon et au fromage cheddar

  16

• Un ou deux œufs cuits à votre goût, garnis de pommes de terre (Accompagnements en supplément)

  12

• Deux œufs cuits à votre goût avec un choix de bacon, saucisse ou jambon ; choix de rôti

  17

• Crêpes avec sirop d’érable

  14

• Mini viennoiseries (choix de quatre)

  7

Midi Déjeuner

• Soupe du jour

  13

• Salade césar

  12

• Salade jardinière

  20

• Caprese

  23

• Carpaccio saumon

  22

• Frites maison au parmesan

  7

Pizzas

• Prosciutto, figues, oignons caramélisés et roquette

  21

• Margherita à la mozzarella de bufflonne et basilic frais de notre jardin

  20

Les plats principaux

• Club sandwich sur pain focaccia au romarin et frites maison

  21

• Burger de bœuf Angus aux champignons portobello, cheddar vieilli

• et frites maison

  25

• Gnocchi di ricotta, crème de fromage pecorino, pesto de pistache

  27

• Mezzi paccheri a la sauce tomate pera d’Abruzzo, burrata, basilic

  28

• Longe de veau grillé avec citron, huile d’olive, rapinis àl’ail, pleurotes

  42

• Saumon poêlé avec câpres, citron, huile d’olive, rapinis à l’ail, pleurotes

  36

• Filet de bœuf Angus Poêlé, balsamique vieilli, sel au vin rouge, rapinis à l’ail, pleurotes

  52

• Tout changement au menu occasionnera un frais supplémentaire de 3,50$ + service & taxes

Desserts

• Crème brûlée

  12

• Mousse au chocolat truffe

  12

• Cannoli

  9

• Gelato/ Sorbet

  11

Dîner

• Salade d’endives rouges et blanches, poires confites, noix de Grenoble, gorgonzola

  24

• Salade jardinière avec fraises, menthe fraîche et émincé de fenouil

  20

• Burrata pain au safran, tomates ancestrales, concombres, miel local

  26

• Jambon Iberico (vieilli 36 mois), figues de saison

  30

• Foie gras au torchon, cacao, fèves tonka, confiture de bleuets, argousier

  30

• Pieuvre panko au citron, tomates biologiques, olives taggiasche, ail noir, mayonnaise au basilic

  28

Pates & Risotto

• Risotto avec champignons sauvages, lamelles de truffes

  35

• Gnocchi di ricotta avec crème de fromage pecorino, pesto de pistache

  27

• Mezzi paccheri à la sauce de tomates fraîches et burrata

  28

• Raviolis ragoût de canard, jus de pintade, ricotta de bufflonne

  28

• Busiata de Sicile, crevettes nordiques, crème d’amandes & crumble rôti

  32

• Fettuccini sans gluten disponible

  +3

Les plats principaux

• Pétoncles Vermouth, beurre d’argousier, chou-fleur et pleurotes

  49

• Morue charbonnière soja, gingembre, miel local, poireaux

  43

• Pintade foie gras, truffe noir, panais, champignons

  45

• Carré d’agneau panko, jus au romarin, carottes, betteraves

  45

• Filet de bœuf Angus avec rapinis, céleri rave, coulis de camerise

  52

• Extras

• Rapinis sautées à la fleur d’ail

  45

• Champignons de saison poêlés

  14

• Frites maison au parmesan

  7

Desserts

• Assiette de fromages (Sélection du Chef) miel local, fruits secs, confiture

  22

• La Sphère moelleux au chocolat blanc, mousse à la vanille, coulis de bleuets

  15

• Crème brûlée avec rhum, cantucci

  12

• Cappuccino crème d’espresso, ganache à la gianduia, mousse au lait

  12

• Gelato / Sorbet

  11