Traiteur Villa Elina De nos Chefs à votre table

• *****Placer votre commande le jeudi de la semaine avant la date désirer*****

• Entre 8h et 18h (450) 510.6607

• Lasagne maison

• 2 pers $16.50 & 6 pers $49.50

• Cannelloni à la viande

• 2 pers $14.50 & 6 pers $43.50

• Manicotti farci à la ricotta et aux épinards

• 2 pers $14.50 & 6 pers $43.50

• Ragoût Italien (boulettes, saucisse, côte de bœuf) avec sauce tomate maison

• 2 pers $30 & 4 pers $60

• Escalope de veau Parmigiana servi avec rapinis sautés à l'ail

• 2 pers $27 & 4 pers $54

• Escalope de poulet Parmigiana servi avec rapinis sautés à l'ail

• 2 pers $23 & 4 pers $46

• Filet de saumon poêlé servi avec rapinis sautés à l’ail

• 2 pers $28 & 4 pers $56

• Côte courte de bœuf braisée au Porto servi avec purée de pomme de terre

• 2 pers $28 & 4 pers $56

• Jarret d’agneau braisé au miel et porto servi avec purée de pomme de terre

• 2 pers $29 & 4 pers $59

• Plateau assortis

• Plateau de fromages assortis

• 4 pers $36 & 6 pers $54

• Plateau de focaccia au tomate

• 4 pers $16 & 6 pers $30

• Plateau de Focaccia au romarin et ail

• 4 pers $16 & 6 pers $30

• Salade

• Salade jardinière et vinaigrette maison

• 4 pers $15 & 6 pers $24

• Salade César

• 4 pers $18 & 6 pers $27

• Dessert

• Cannoli Sicilien

• $3.50 unité & $36 DZ

• Tiramisu maison

• 6 pers $25 & 10 pers $45

Fine Cuisine chez-soi

• *****Commander 48 heures à l’avance. Minimum deux personnes*****

• (450) 510.6607

• Menu 1

• Entrée de Kaki et Burrata

• ***

• Salade du jardinier aux fraises, menthe fraîche, oignon Vidalia, vinaigrette au sirop d’érable

• ***

• Gnocchi maison à la ricotta, purée de pois vert et beurre

• ***

• Filet de veau poêlé, sauce aux morilles et crème servie avec rapinis sautés à l’ail

• ***

• Tiramisu maison

• 168$ plus taxes. Boite pour deux personnes

Menu 2

• Carpaccio de saumon biologique de la côte ouest, concombre, radis et vinaigrette de citron yuzu

• ***

• Salade du jardinier aux fraises, menthe fraîche, oignon Vidalia, vinaigrette au sirop d’érable

• ***

• Ravioli farcie à la ricotta et truffe d’été, beurre à la lavande

• ***

• Morue charbonnière brossées de soya, miel et gingembre servi avec rapinis sautés à l’ail

• ***

• Cannoli Sicilien à la crème de ricotta et pistache

• 189$ plus taxes. Boite pour deux personnes

Menu 3

• Jambon Toscan (vieilli 24 mois) et figues

• ***

• Ravioli farci au crabe des neiges, crème de poireau

• ***

• Salade d’endive rouge, poire confite, noix de Grenoble au sirop d’érable et fromage gorgonzola

• ***

• Filet mignon Angus au vinaigre balsamique vieilli, huile d’olive et sel de vin rouge

• avec sauté de champignons sauvages

• ***

• Sélection de fromages fins

• 219$ plus taxes. Boite pour 2 personnes

Petit Déjeuner

• Tartine d’avocat, graines de citrouille sur pain noir (végétarien/vegan)

  16

• Bagel au fromage à la crème, saumon fumé et câpres

  15

• Yogourt Grec avec fruits des bois, arrosé de miel local de Vaudreuil

  14

• Omelette aux blancs d’œufs et épinards

  15

• Omelette au jambon et au fromage Cheddar

  15

• Un ou deux œufs cuits à votre goût, garnis de pommes de terre (Accompagnements en supplément)

  10

• Deux œufs cuits à votre goût avec un choix de bacon, saucisse ou jambon ; choix de rôti

  17

• Viennoiseries (choix de deux)

  7

• Rôtis pain brioche

  6

• Pain brun

  6

• Baguette

  6

Midi Déjeuner

• Soupe à la courge rôtie, ail et noisettes

  13

• Salade césar

  12

• Salade du jardinier aux fraises, menthe fraîche et oignons Vidalia

  20

• Salade de kaki et burrata, assaisonnée à l’huile d’olive, sel safrané et miel des rûches de Vaudreuil

  26

• Carpaccio de saumon biologique du Pacifique, concombre, radis, vinaigrette au citron yuzu, sel de vin rouge et huile d’olive

  21

• Frites maison au parmesan

  7

Pizzas

• Prosciutto, figues, oignons caramélisés et roquette

  21

• Margherita à la mozzarella de bufflonne et basilic frais de notre jardin

  19

Les plats principaux

• Club sandwich sur pain focaccia au romarin et frites maison

  21

• Burger de bœuf Angus aux champignons portobello et frites maison

  25

• Spaghettoni avec palourdes fraîches et bottarga de Sardaigne

  29

• Mezzi paccheri à la sauce de tomates fraîches et burrata

  28

• Filet mignon Angus grillé au vinaigre balsamique vieilli et sel de vin rouge

  52

• Paillard de poulet grillé à l’huile d’olive et citron

  28

• Filet loup de mer poêlé, câpres de l’île de Pantellaria, citron et huile d’olive

  32

Desserts

• Crème brûlée

  12

• Tiramisu

  12

• Cannoli

  9

• Gelato

  11

Dîner

• Salade d’endives rouges et blanches, poires, noix de Grenoble et gorgonzola

  24

• Jambon Toscan vieilli 24 mois, poire, ricotta et noix de pins

  30

• Poitrine de canard fumé du Lac Brome, avocat et œuf de caille

  28

• Salade de kaki et burrata, assaisonnée à l’huile d’olive,

• sel safrané et miel des rûches de Vaudreuil

  26

• Foie gras poêlé, rhubarbe et crumble aux pommes

  30

• Salade du jardinier aux fraises, menthe fraîche et oignons Vidalia

  20

• Champignons de saison poêlés

  17

Pates & Risotto

• Risotto aux champignons sauvages et lamelles de truffe

  35

• Spaghettoni avec palourdes fraîches et bottarga de Sardaigne

  29

• Mezzi paccheri à la sauce de tomates fraîches et burrata

  28

• Ravioli farcis de courge, sauce au beurre infusée à la sauge et amaretti

  28

• Busiata di Sicilia, tomates cerises et fruits de mer

  32

• Fettuccini sans gluten disponible

  +3

Les plats principaux

• Flétan poché aux beurre, sauce crème et ciboulette

  34

• Morue charbonnière brossée au soya, gingembre et miel

  43

• Filet de veau, sauce à la crème et morilles

  45

• Carré d’agneau en croûte de moutarde à l’estragon et panko

  45

• Filet mignon Angus grillé au vinaigre balsamique vieilli et sel de vin rouge

  52

• Votre sélection d’accompagnements pour votre plat principal, à votre choix

• Rapini à la fleur d’ail

• Carottes nantaises de couleur caramélisées

• Frites maison au parmesan

Desserts

• Crème brûlée

  12

• Tiramisu

  12

• Cannoli

  9

• Gelato

  11